台湾 台南 飲食記 再發號

台湾　台南に行きました。

台南で老舗の大人気店、ちまきの専門店の再發號（ツァイファーハオ）に行きました。

再發號（ツァイファーハオ）の店舗は、老舗らしいとてもレトロで、こじんまりとした小さいサイズです。

再發號（ツァイファーハオ）の店内は、昔ながらの食堂のような雰囲気で、歩道から店内に四角い木製テーブルが並んでいます。

再發號（ツァイファーハオ）の店内に入って、すぐ右に調理台があります。

再發號（ツァイファーハオ）の店内に入ってすぐの調理台の後ろにも、壁面に調理台があります。

その調理台には、大量のちまきが詰まれています。

再發號（ツァイファーハオ）の店内壁面には、創業からおおよそ100年以上続き、代々受け継ぎながら地域で高い信用と伝統を保ってきた老舗の店を指す百年老店の看板が飾られたいます。

再發號（ツァイファーハオ）の店内壁面には、歴史が感じられる昔の写真と店舗説明の記事が飾られています。

再發號（ツァイファーハオ）の店内壁面には、シンプルなメニュー表もあります。

再發號（ツァイファーハオ）には、日本語のメニューもあって分かりやすくて、とても親切です。

再發號（ツァイファーハオ）では、オーダーシートでの注文なので、ゆっくり選べて安心して注文が出来ます。

再發號（ツァイファーハオ）では、看板メニューの特製八寶肉粽を注文しました。

再發號（ツァイファーハオ）の特製八寶肉粽は、豚肉や栗、干し貝柱、干し海老、卵等がびっしり入っていて、とても具沢山でボリュームがたっぷりです。

再發號（ツァイファーハオ）では、長年続く歴史ある老舗の伝統的な製法と味を守った台南を代表するちまき、特製八寶肉粽を堪能が出来ました。