甲府 飲食記 ちよだ

山梨県　甲府に行きました。　

せっかく甲府に来たので名物のほうとうを食べようかと思ったのですが、ほうとうはカボチャやジャガイモなどの野菜が具沢山なので、ボリュームがありすぎてなんとなく気が乗らないなーと思ってしまいました。

甲府に来たから郷土料理のほうとうを食べたいけど、せっかくだから甲府名物料理の食べ歩きもしたい。

もっと気軽にほうとうを食べたいなぁーと色々と調べてみると、「ちよだ」のおざらなるものがあるようです。

おざらなるものは、ほうとうのつけ麺のようなもので、ほうとうの具材を使用したつけうどんのようなものらしいです。

おざらはほうとうを食べた気分のなれて、気軽に食べられるぐらいの量なのでとてもいいです。

「ちよだ」さんは、おざら発祥の店とされていて、おざらを提供する人気店のようです。

もともと山梨県では夏場は猛暑で夏場は温かいほうとうより、おざらを食べるのが好まれていたようです。

それを店舗で提供したのが「ちよだ」さんで、これが評判を呼んで人気商品になったようです。

「ちよだ」さんではおざらが人気でとても混むので、土日のランチ営業はおざらの提供だけしかしていないようでした。

おざらは熱々のつけ汁に、ほうとうで使われる幅広の歯ごたえのある麺を付けて食べます。

熱々のつけ汁は、かつおだしにしょうゆベースの甘めのある味で、具材に油揚げや椎茸、ネギ、人参などが細く刻まれて入っています。

麺は固めで、わしわしと噛んで食べるとしっかり小麦の香りがしてとても美味しいです。

おざらは熱々の甘みのあるつけ汁に、しっかりとした小麦の香りがあるほうとうのうどんを付けて食べるととても美味しいです。

「ちよだ」のおざらは甲府観光で食べ歩きするには、ほうとうを食べた気分になれて、軽く食べられるのとてもおすすめです。